蛋白酶抑制劑(Protease Inhibitor)是指與蛋白酶分子活性中心上的一些基團(tuán)結(jié)合，使蛋白酶活力下降甚至消失但不使蛋白變性的物質(zhì)，蛋白酶抑制劑有很多種，包括EDTA、E-64、NaVO₃、Bestatin、Leupetin、Pepstatin A、Aprotinin等均可有效抑制蛋白的降解，并維持原有的蛋白間相互作用。

Leagene抑胃肽酶溶液(Pepstain,1mg/ml)主要由抑胃肽酶Pepstain等組成，不含EDTA，該抑胃肽酶溶液是濃縮溶液，主要用于胃蛋白酶的抑制，其工作濃度一般在1～10μg/ml，適用于從哺乳動物組織、細(xì)胞中提取蛋白質(zhì)，能夠更有效的獲得目的蛋白質(zhì)，提取出來的蛋白可以用于Western Blot、免疫共沉淀等試驗(yàn)。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。